أنوار جامعية نيوز حافظ الشتيوي
مسابقات طالبية وفقرات متنوعة وورشات متعددة وضيوف من القارات الثلاث في المهرجان الطلابي الدولي للتراث الغذائي بالحمامات
تحت اشراف وزارة التعليم العالي والبحث العلمي وديوان الخدمات الجامعية للشمال ينظم المطعم الجامعي بنابل بالتعاون مع الحي الجامعي فاقا باجة المهرجان الطلابي الدولي للتراث الغذائي الذي سيلتئم بمدينة الحمامات من 1 إلى 4 جويلية 2021 بمدينة الحمامات .
ويهدف هذا المهرجان إلى إحياء التراث الغذائي والمحافظة عليه وتبادل التجارب الغذائية بين جهات الوطن القبلي وبين الدول المشاركة وتكوين الطباخين في طرف وتقنيات إعداد هذه الأكلات وتطويرها لتنويع الوجبات الجامعية يتضمن البرنامج عروض اشرطة وثائقية وسهرات فنية ومسابقات للطلبة في الطبخ وورشات وزيارات
يشارك في هذا المهرجان الدولي ثلاث قارات افريقيا واوروبا وآسيا ممثلة في تونس والجزائر وفلسطين وموريطانيا ومصر والمانيا وتركيا وروسيا وتشيكيا .
البرنامج وفقرات المهرجان
في اليوم الاول من المهرجان يكون سيخصص لافتتاح الرسمي للمهرجان على الساعة الساسة والنصف مساء
و زيارة المعرض وسهرة فنية عيساوية بني خيار وعرض أزياء وتختتم بشريط وثائقي
تنطلق المسابقات في الطبخ وفي الشريط الوثائقي في الفترة الصباحية من اليوم الثاني وفي الفترة المسائية سيتم زيارة القطب الثقافي ياسمين الحمامات واحياء حفل فني لفرقة فلسطينية جزائرية.
في اليوم الثالث تتواصل المسابقات في الصباح وزيارة لدار نابل في المساء لمواكبة مهرجان الخبر ويختتم المهرجان بحفل تكريم المشاركين
الورشات والمسابقات ولجان التحكيم
تقام على هامش المهرجان خمس ورشات وهي ورشة النقش على الخضر والغلال يقدمها نوفل كشراد من تونس وورشة مكافحة التبذير في إعداد الأكلة الجامعية تحت إشراف مؤسسة أكافو بألمانيا وورشة تقنيات تقديم الاكلة يشرف عليها سليم الحجري من تونس وورشة السلامة المهنية والوقاية الصحية اشراف محمد الحبيب بن فضل من تونس وأخير ورشة نقش الحرقوس والحناء وعلاقتها بالتراث الغذائي تحييها حكيمة جلالي من الجزائر
إلى جانب المسابقة في الطبخ ستجرى في الأثناء مسابقة لإنجاز فيلم وثائقي قصير عن أنشطة واجواء المهرجان يتم إنجازه على عين المكان هذا و تتكون لجنة التحكيم في الطبخ من الأساتذة سليم الحجري وعزالدين زريعة وأوليفي كبلينغ وتتكون لجنة التحكيم في الشريط الوثائقي من الاساتذة ألفة الوسلاتي وسامي اسماعيل ود.وفاء البحري ود. صدقي موسى
